要注意水产品成形的齐整与美观，主要靠下刀部位准确，刀工大小恰当等方面保证。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（初级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 判断题 题目内容 要注意水产品成形的齐整与美观，主要靠下刀部位准确，刀工大小恰当等方面保证。 题目选项 A. 正确 ✓ B. 错误 正确答案 A